素食叻沙酱配方

素食叻沙酱配方？素食

配料：

6根 干辣椒或朝天椒，1茶匙香菜粉，叻沙

半茶匙红甜椒粉，酱配半茶匙孜然粉，素食半茶匙黄姜粉，叻沙1个中等大小洋葱，酱配切碎

2根柠檬草，素食只需白色部分，叻沙切碎

1块3cm大小的酱配南姜，去皮切碎

1小把腰果，素食可以先炒香

2个蒜瓣儿，叻沙切碎，酱配2茶匙虾酱

1大勺花生油（我用了橄榄油）

做法：

1. 如果用干辣椒，素食先在热水里浸泡10分钟

2. 香菜粉、叻沙甜椒粉、酱配黄姜粉一起倒入平底锅，中小火炒出香味（不用倒油）大概1-2分钟，然后放凉

3. 将辣椒、洋葱、柠檬草、南姜、腰果、蒜、虾酱和前面炒香的香料，一起倒入搅拌机直到搅拌均匀，再倒入油，继续搅拌直到变成浆状就可以了。